François Louis Pierre Souty
* 29.10.1772 in Saarlouis
† 28.12.1813 in Saarlouis
François Louis Pierre Souty war der jüngste Sohn von des Apothekers und späteren Maire royale Michel Souty und seiner Frau Anne Marie, einer geborenen André. Seit dem Jahre 1780 wuchs er als Halbwaise auf.
Zunächst verdiente er seinen Lebensunterhalt als Proviantmeister. Im Jahre 1798 konnte er den sogenannten Soutyhof erwerben.
In den Jahren 1799, 1802 und 1808 verantwortete er die Geschicke der Stadt Saarlouis als Maire.
Etwa 1804 ging der die Ehe mit Barbe Marguerite Grebus ein. Von den 10 Kindern, die zwischen 1803 und 1814 geboren wurden, waren sechs Mädchen.
François Louis Pierre Souty starb am 28.12.1813 in seiner Geburtsstadt Saarlouis. Er war zum Zeitpunkt seines Todes erst 41 Jahre alt.
Nach heute erinnern die Soutyhofstraße und Am Soutyhof in Saarlouis an den ehemaligen Bürgermeister.